pain

Nous avons nourri notre levain depuis Samedi. Au bout de 3 jours de vie, nous pouvons confectionner notre Pain. N'oubliez pas que vous pouvez garder ce levain après la confection du Pain. Il s'agira de le nourrir tous les 3/4 jours avec 50g de farine...

Ca y est, le levain va pouvoir servir ce soir, s'il s'est divisé avec une partie liquide en haut ou une partie laiteuse en bas, il a besoin d'être nourri. S'il sent trés trés fort, et fait de grosses bulles, il a aussi besoin d'être nourri. Quelquefois...

Ca y est, Painpin bouillonne, il est temps de le nourrir avec : 50 g de farine complète 50 d'eau. Remuer avec une cuillère et attendre jusqu'à demain ou après-demain.

Voici la recette au jour le jour que vous allez avoir pour faire votre levain et réussir avec moi votre Pain.Pour moi, faire son Pain est important, c'est la chose qui me procure le plus de plaisir en cuisine, avec la viennoiserie. Mais il faut du temps,...

PLus de pain depuis hier et la flemme d'aller en acheter (car je sais qi'il ne se gardera pas longtemps...). J'ai donc profité que mon repas se préparait doucement au cook in pour confectionner ces merveilleux petits pains vus aussi sur le blog de Marie...

Mon pain fait dans la journée est trés bon mais ne se conserve pas longtemps. Je sais que plus le temps de pousse est long, plus la conservation est longue. L'idéal serait donc de faire un pain au levain, en mode pétrissage à vitesse lente avec un long...

Dans un petit village du Lot et Garonne, à Miramont de Guyenne, une petite boulangerie fait du Pain exquis: le Pain paillasse (il faut se méfier tout de même car des fois, on nous vend le pain de la veille. J'en ai déjà ,fait l'expérience). Ce pain est...

Issu des Compagnons, je teste les pains mais sans un bon four, on est souvent loin du résultat escompté. Je ne désespère pas. Un jour j'aurais ma prise eau sur mon four. Bon, j'arrête de parler. Allons, au travail. Il nous faut tout d'abord respecter...

Depuis quelques temps, j'ai des difficultés à rentrer dans ma garde de robe. Mon médecin m'a conseillé de la changer. Mais même si cela veut dire faire du shopping, cela veut aussi dire que je suis en train de changer de taille de vêtement... et j'ai...

J'essaie de faire mon Pain chaque semaine, et tente de nouvelles recettes. Je connaissais les petits pains confectionnés avec de la pomme de terre, aujourd'hui, je vous propose une recette confectionnée à base de flocons de purée mousseline. J'ai trouvé...