Top articles
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Pain de campagne en Tabatière - Cook In ou non
Issu des Compagnons, je teste les pains mais sans un bon four, on est souvent loin du résultat escompté. Je ne désespère pas. Un jour j'aurais ma prise eau sur mon four. Bon, j'arrête de parler. Allons, au travail. Il nous faut tout d'abord respecter...
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Tacos ou Fajitas fait Maison
On se lève plus tard que prévu, on déjeune tardivement et de ce fait quand midi arrive, on n'a pas trop faim. On retarde donc l'heure et on fixe alors un repas léger. Des Fajitas. Les enfants sont heureux car ils ont l'impression de manger de la Junk...
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Menu 1 de semaine
Certaines d'entre nous courent sans cesse et ne savent plus quoi faire à manger sans qu'on refasse toujours la même chose, faute d'idée ou de temps. Je vous propose ce soir, une liste de plat pour chaque jour de la semaine avec la liste de courses correspondante....
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Pasta à la Française...
Un peu amusante, l'appellation. Imaginez vous un jour où vous avez du monde à la maison et que vous rentrez trop tard pour aller faire les courses. Alors vous pensez à concocter des Pâtes à la Pistache ... mais vous cherchez les pistaches et là :( rien...
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Croustade aux Pommes
Un petit dessert léger après un repas bien copieux. Les croustades aux pommes, je les ai souvent achetées dans le Lot et Garonne mais jamais faites moi même, me sentant pas prêtes. En fin de compte, elles ne sont pas trop dures à faire, quand on triche...
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Brochette de Canard et Tatin d'Endives
Un repas confectionné à ma petite famille cette semaine, mais je n'avais pas trouvé le temps de vous transmettre cette recette. Repas léger. Les ingrédients nécessaires pour 3 personnes : - 2 endives - 1 Munster - 1 pâte feuilletée - 3 cuisses de canard...
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Aumonière de Camembert
Le midi, on déjeune soit à l'extérieur, soit à la maison si on a la chance d'être chez soi, mais il faut alors que cela aille vite. Voici donc une petite recette complète et pour rester léger. Préparation 10 minutes - Cuisson 10 Minutes Il nous faudra...
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Boulette de viande de boeuf
Ces boulettes de viande sont trés appréciées par les enfants ou adolescents. Elles sont la base des meatloaf aux Etat-Unis. Pas besoin de se salir les mains ou de faire cuire ces boulettes dans la friture. Temps de préparation 10 mns. temps de Cuisson...
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Gratin de Chèvre et Jambon
Les débuts de semaine sont souvent difficiles et d'autant plus quand il faut faire les courses et prévoir les repas. Vous ne me connaissez pas beaucoup mais je suis de ceux ou celles aui n'aime pas trop manger la même chose, alors je fouille sur le net...
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Raie au Beurre Noir Cook In
Parce que mon chéri est toujours au régime et qu'il ne veut plus manger ce que je prépare de peur de grossir), je me suis concoctée toute seule comme une grande une raie au beurre noir... mais sans câpres car je n'en avais plus. Je les ai remplacé par...
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PainPin, le levain : suite
Nous avons nourri notre levain depuis Samedi. Au bout de 3 jours de vie, nous pouvons confectionner notre Pain. N'oubliez pas que vous pouvez garder ce levain après la confection du Pain. Il s'agira de le nourrir tous les 3/4 jours avec 50g de farine...
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Plat Régime - Poulet et Concombre cuit
Je vous avais dit que la semaine, j'essaie de limiter les calories et même si je me fais plaisir, je limite le sucre et les matières grasses... et là c'est dûr. D'origine normande (entre autres) la crême fraîche me manque. Enfin, voici donc un petit menu...
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Porc à la Mauricienne au Cook In
Envie de retrouver les goûts de l'Ile à défaut de pouvoir y aller. Il nous faut : 1 oignon 640 g de saute de porc 40 g de fraine 1 boite de tomates pelées de 400 g 1/2 cc de cucurma 1/2 cc de paprika 1/2 cc de cumin 1/2 cc de cardamome 1/2 cc de gingembre...
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Roti de Porc au lait et tagliatelles de courgettes
Ce soir, pas de repas festif. Un petit repas rapide cependant ... si fait à la cocotte minute. Ah ma cocote minute... Préparation 15 minutes - Cuisson 15 + 30 minutes. Pour 4 pers. Il vous faut : 1 Roti de 500 g 1 oignon 250 ml de lait écrémé 1 bouillon...
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Boulettes d'Agneau vite faites
Repas rapide le dimanche car c'est le jour du Repos. Il nous faut pour 4 personnes - 750 g de viande d'agneau ou d'hache - 1/2 CC de cumin - 1/2 CC de paprika - 1/2 CC de 4 Epices - 1 CC de sucre roux - 1 CC de porto - 1 CC de vinaigre d'alcool - 2 oeufs...
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Parmentier de Boeuf revisité et Flan de Poivrons
Allez, encore un petit plat complet. Cela change du parmentier classique au boeuf ou au canard, accompagné de sa salade. Pour 6 personnes. Ingrédients 12 Pommes de terre moyenne 1 portion de boursssin (250g) 1 boite de Poivrons (250 g net) 20 cl de crème...
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Escalopes de poulet au caramel et soja
Pas le temps de cuisiner alors une petite recette vite faite, bien faite (15 minutes) à confectionner pour satisfaire les appétits de tout le monde à la maison. Il nous faut : 4 escalopes de poulet 2 CS de sauce soja 1 CS de vodka ou alcool blanc trés...
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Petites senteurs à diffuser dans la maison
Ce soir, il n'y aura pas de recette à déguster mais à apprécier pour vos sens olfactifs. Il nous faut : - 25 cl d'eau - 1 CS de vinaigre blanc - 5 Clous de girofle - 1 cc de canelle - 1 Pelure d'orange ou de mandarine Préparation Mettez tous les ingrédients...
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Lasagnes de Boeuf
Ce plat était prévu depuis quelques semaines déjà mais faute de temps, je ne m'étais pas mis à la tâche. Ce soir, envie de cuisiner pour passer une dernière soirée en famille avant la reprise de la nouvelle semaine. C'est juste l'impression de prolonger...
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Purée carotte pomme de terre oignons au Cook in
Pas le temps de faire à manger ce soir, dans ces cas là, je laisse les instructions à ma fille et elle prépare la recette. Une simplicité. Préparation 5 minutes - Cuisson 35 + 8 Minutes Pour 4 personnes, il nous faut : 500 g de pomme de terre coupées...
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Feuilleté de chèvre aux lardons et pignons
Vous ne savez pas quoi faire à déjeuner ou dîner ? Faites comme moi, un petit feuilleté complet à accompagner avec une salade. Il nous faut pour 4 personnes : 2 pâtes feuilletées 1 oeuf 1 brique de chèvre 200 gr de lardons allumettes fumées 100 g de pignons...
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Mille feuille forme Rectangulaire
Vous aviez déjà vu la forme ronde. Voici donc la forme rectangulaire, format familial. Un indice pour en créer un : la crème patissière à la vanille... au Cook in. Ingrédients : 1 l de lait 150 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 80 g de maïzena...
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Poulet ail et persil
Une petite recette rapide dans la préparation (5 minutes) mais onctueuse et changeante. Généralement, le mardi, c'est volaille. Un peu de temps pour cuisiner et malgré tout, cela ne m'a pas accaparé. Il nous faut pour 4 personnes : - 1 poulet fermier...
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Tarte feuilletée aux Endives et Noix de Saint Jacques
Pas le temps de me mettre trop en cuisine, on regarde ce que l'on a dans le frigo et on reprend une petite recette trouvée sur Cuisine AZ mais modifiée à ma sauce. Pour 4 Personnes, il nous faut : - 1 pâte feuilletée - 4 endives - 4 tranches de jamon...
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Parmentier Patates douces Boudin blanc
Bonsoir tout le monde. Tout d'abord je voulais m'excuser pour cette absence non voulue, les huitres que j'ai mangé ont perturbé mon estomac au point de ne pas vouloir du tout cuisiner ou parler de cuisinecs derniers jours. Je suis sûre que vous comprenez....